果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术 |
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引用本文: | 颉敏华,吴小华,陈柏,王学喜,王彦淳.果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术[J].甘肃农业科技,2020(10):90-92. |
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作者姓名: | 颉敏华 吴小华 陈柏 王学喜 王彦淳 |
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作者单位: | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃 兰州 730070;甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心,甘肃 兰州 730070 |
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基金项目: | 国家重点研发计划(2018YFD0401302-02);甘肃省级引导科技创新发展专项(2019GAAS03);甘肃省水果产业体系(GARS-SG-1)。 |
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摘 要: | 针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求。
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关 键 词: | 果蔬保鲜 预冷 1-MCP 预处理 |
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