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| 蕨类野菜的开发利用 | |
| 作者姓名： | 杨四林 刘佩瑛 |
| 作者单位： | 西南农大园艺系，西南农大园艺系 |
| 摘 要： | 野生蕨类蔬菜是我国重要出口菜。本文介绍了蕨菜、薇菜、提琴菜等主要种类及分布;日本、南亚、美国是此类菜的主要市场;简述蕨叶的生长、采收及加工方法;对我国出口生产提出建议。 |
| 关 键 词： | 野菜 蕨类 开发利用 |
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