| 禽产品质量安全及监控 |
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| 引用本文： | 江海洋,李存,赵思俊,李建成.禽产品质量安全及监控[J].中国家禽,2007,29(14):5-8. |
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| 作者姓名： | 江海洋 李存 赵思俊 李建成 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学,北京,100094
2. 中国农业大学,北京,100094;河北工程学院,河北邯郸056038 |
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| 摘 要： | 随着国家经济的不断发展,人民生活水平的逐步提高,家禽产品已成为国民饮食结构的主要食品,从2001年到2005年,我国禽肉人均占有量增加了1.7千克,达到11.2千克,与世界平均水平接近.人民群众对家禽产品质量安全要求也越来越严格.党和政府也将食品的安全质量建设摆上了重要的议事日程.2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了《中华人民共和国农产品质量安全法》,其中规定了以下5种形式的农产品不允许进入市场:含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的;农药、兽药等化学物质残留或者含有重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的;含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的;使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的;其他不符合农产品质量安全标准的.……
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Quality Safety of Poultry Production and its Supervision |
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