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| 我国第三代水果资源亟待开发利用 | |
| 引用本文： | 尚春霖.我国第三代水果资源亟待开发利用[J].农业工程技术:农产品加工,2001(8). |
| 作者姓名： | 尚春霖 |
| 摘 要： | 我国大量人工栽培的传统水果，如梨、苹果、柑桔、桃、杏、葡萄等称为第一代水果，目前种植面积已经很大，市场饱和，不宜增加和发展。 第二代水果泛指近几十年来开发的人工栽培或野生山果，如已具规模的猕猴桃、草莓、山楂等水果。据预测未来市场潜力不大，也不宜再盲目扩种。 第三代水果系指大量分布于荒山野岭，尚未被广泛开发利用的一些野生水果和一些新开发出优特水果。如沙棘、刺梨、野蔷薇、茅栗、野葡萄、悬钩子、越桔、酸枣、胡颓子、刺莓等以及美国黑梅、木本苹果梨等新优特水果。 第三代水果分布广，品种多，适应性强… |
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