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| 花生芽苗菜培育技术 | |
| 引用本文： | 于承鹤.花生芽苗菜培育技术[J].农业工程技术:农产品加工,2001(10). |
| 作者姓名： | 于承鹤 |
| 作者单位： | 山东济宁农校 ２７２０３１ |
| 摘 要： | 作为新型的芽苗菜——花生芽是在大量淋水、完全不允许霉菌繁殖、生长的条件下培育而成的优质、高档食品。在培育花生芽的整个过程无需施肥，属于健康干净的清洁蔬菜，而且具有很高的营养价值。其培育技术如下：一、精选种子宜选用种粒大小中等、种皮白色的花生品种，要求种粒大小均匀、饱满、发芽率高，种子必须经过人工挑拣和精选，尽量提高其发芽率。二、浸种催芽用洁净清水淘洗种子，浸种２４小时左右，漂洗干净后置入塑料育苗盘内，苗盘要提前清洗消毒，盘底不铺任何基质，每盘放１５００克种子干种重量，置于催芽室，在２０℃～２５℃… |
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