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| 上市肉品检查及病死畜禽肉鉴别 | |
| 引用本文： | 孟昭宁.上市肉品检查及病死畜禽肉鉴别[J].中国牧业通讯,2010(23). |
| 作者姓名： | 孟昭宁 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县老干部局; |
| 摘 要： | 近年来,肉类生产经营渠道增多,货源复杂.上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验,有的未经过任何检查,甚至有些业主或商贩非法收购病死动物,加工后上市出售.为防止未经过检疫肉品上市交易,保障人民身体健康,必须搞好上市肉品的监督检查工作,尤其要防范和杜绝病死畜禽肉上市. |
| 关 键 词： | 监督检查 畜禽 检疫证 生产经营 病死 上市交易 非法收购 检疫检验 鉴别 肉品 |
Identification of dead livestock and poultry meat |
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