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香菇柄PJFI多糖的抗突变研究
作者姓名:郑建仙
作者单位:华南理工大学食品工程系
摘    要:应用姐妹染色单体互换和微核双指标生物试验法对香菇柄PIFI·多糖的生理活性作出鉴定。结果表明它具明显的抗突变活性,是一种廉价而又很实用的天然活性物质,应用前景广阔。

关 键 词:香菇柄,多糖,抗突变,活性物质
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
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