香菇液体培养的基本生理研究

供试的三个菌株７４０２，ｘ１６和大光在相同的有机培养基中，其商体量不同，以７４０２生长最多；其漆酶和多酚氧化酶活性也有差异，以Ｘ１６产生的最高。在有机基础培养基中加花生仁纷或葵籽仁粉可以促进菌体生长量，而加草纸浆却提高了木聚糖酶活性。以加漩甲基纤维素的综合培养基为种液，接种到有草纸浆加花生仁粉的培养基中，可以诱导出较高的纤维素酶活性，但漆酶和多酚氧化酶浩性不高。反之，用玉术粉为种液时，仅出刃了高的漆酶和多酚氧化酶活性，而纤维素酶性却是低的。