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| 从茶叶中可提取“保鲜剂” | |
| 摘 要： | 目前，从天然植物中提取的食品“保鲜剂”，在国外已屡见不解，需求量已逐年增加。据世界市场调查，北美１９９１年～１９９７年天然植物提取的“保鲜剂”增长率达８２％，日本１９９４年天然植物“保鲜剂”的销售额已达１００亿日元，井以５～６％的数量２～３％的年增长率增长，其中以迷送香、红曲、蜂精、甘椒等提取物为主，但其有效活性成份远低于茶叶提取物。绿茶是我国乃在全世界普及的著名饮品，其中含有几百种化合物和几十种微量元素。茶多酚是从我国传统绿茶中提取的纯天然化合物的总称，其主要成份是儿茶素、黄酮及黄酮醇、茶色素… |
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