探索现代学徒制模式下的食品专业岗位能力培养途径 |
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作者姓名: | 陈海强 梁钻好 余铭 陈劲云 |
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作者单位: | 阳江职业技术学院,广东阳江,529566;广东喜之郎集团有限公司,广东阳江,529500 |
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基金项目: | 教学改革项目;教学改革项目 |
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摘 要: | 岗位能力是现代学徒制模式的核心,是决定培养成效的关键要素。现代学徒制模式下的食品专业岗位分为初始职业岗位和发展职业岗位,总体要求为满足食品制造行业一线生产、质量管理岗位的需要,学生具备创新精神、实践能力和可持续发展能力。校企双方应围绕现代学徒制学生岗位能力需求,针对性增设"管理学""设备点检管理"等扩展性课程,加强校企双方师资队伍的培训机制,开展典型案例剖析和"导师制"的项目技术研究方式,提高学生岗位能力,培养学生创新能力。
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关 键 词: | 现代学徒制 食品专业 岗位能力 培养途径 |
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