对《食品机械与设备》课程教学的思考——微课、翻转课堂与传统教学的结合

本文针对传统课堂教学在食品机械与设备课程中存在方式单一枯燥、课时局限、教学效果不佳的问题,拟对课程中较易章节采取翻转课堂模式,压缩课时;对较难章节采取微课+传统教学模式,拓展课时。这样针对不同章节采取不同模式,更加合理的利用课时,可取得更好的教学效果,提高学生的整体素质。