大学生膳食营养及人体组成成分现状调查

目的:分析在校大学生以及人体成分的现状,研究膳食营养因素对人体成分的影响。方法 :采用按年级整群抽样的方法 ,选取护理学院2013、2014级本科生,2014级专科生中展开问卷调查以及人体成分测定。结果:本科生饮食行为与体脂率的相关性接近显著。高频食用炸烤食品以及含糖饮料与健康评分的相关性接近显著。结果:大学生营养知识缺乏,饮食行为不健康。人体成分分析结果显示受试大学生营养不良检出率较低,但脂肪过多以及肥胖的学生例数偏高,普遍肌肉量偏低。本科生饮食行为与体脂率相关性接近显著,高频食用炸烤类食物以及含糖饮料与健康评分相关性接近显著。结论:饮食控制能明显改善超重或肥胖患者的体脂肪和内脏脂肪面积,早餐习惯和熬夜对体脂肪率影响显著。应进一步加强引导大学生树立健康意识,养成健康饮食、锻炼行为和良好的生活习惯。