| 小麦加工中的调质处理 |
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| 引用本文： | 陈丽萍. 小麦加工中的调质处理[J]. 山西农业科学, 2002, 30(2): 79-81 |
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| 作者姓名： | 陈丽萍 |
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| 作者单位： | 山西省贸易学校，山西 太原 030012 |
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| 摘 要： | 全面系统地阐述了小麦加工过程中调质处理对操作的影响及最佳入磨水分的控制方法 ,并提出一系列缩短润麦时间的方法。
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| 关 键 词： | 小麦加工 调质处理 最佳入磨水分 |
| 文章编号： | 1002-2481(2002)02-79-03 |
| 修稿时间： | 2001-12-28 |
Quality-oriented Treatment for Wheat Procession |
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| Abstract: | In present paper effect of quality oriented treatment,and some methods to check the optimum mosture level before infeeding to mill were introduced.In addition,ways to shorten wheat soaking time are recommended. |
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| Keywords: | Wheat procession Quality oriented treatments The optimum infeeding moisture level |
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