达日县牛肉安全监管工作的要点

青海省达日县以耐寒性能极强的牦牛饲养为主，是影响当地经济命脉的支柱产业，其牛肉产品的“纯天然性”与“特色风味”享誉世界，并有多国欲签约出口牛肉产品。因此，科学的牛肉安全监管措施，将保证这一特色产业做大做强、走得更远。笔者针对重视因地制宜发展肉牛养殖，提出了达日县牛肉安全监管的完善措施。