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| 农产品加工与科技创新(三) | |
| 作者姓名： | 沈国舫 |
| 作者单位： | 沈国舫（100003 中国工程院） |
| 摘 要： | 2．加强高新技术成果在农产品加工中的应用研究 现代高新技术发展日新月异，这些高新技术的研究成果很多可以移植到农产品加工领域，促进加工水平的升级。例如，χ射线检测技术，本来是为检测一些不易拆卸分解的大型构件或机械零件的内部缺陷而开发应用，近来已被成功地移植到农产品加工领域，像软χ射线被成功地运用于瓜果的自动化、无损伤检测分级。…… |
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