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杂志ISSN号
饲育低脂肪肉猪的研究
作者姓名:
张肇富
摘 要:
日本农林水产省畜产试验场正在进行一项研究,即在猪的饲料中混入少量的Υ亚麻酸,饲育瘦肉型猪。 Υ亚麻酸是不饱和脂肪酸的一种,具有降低血液中胆固醇的功能,因此一直被用于作为健康食品和饮料等。 在研究过程中,他们把含有Υ亚麻酸的油脂加入到大白鼠的饲料中,制成将全部的油脂量(8%)控制
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