影响萝卜肉质根质量的主要问题

糠心又叫空心，即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象。在肉质根生长后期如果温度过高，湿度过低，而供水又不足。造成肉质根中木质部一些远离输导组织的薄壁细胞由于缺乏营养物质和水分的供应、细胞中糖分消失，可溶性固形物含量减少，使细胞收缩，产生细胞间隙，进而出现气泡，最后造成糠心。