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| 市场纵横 | |
| 摘 要： | 具有开发潜力的肉禽——食火鸡 最近大体型禽类饲养场的利益不断提高,吸引了很多国家场商对饲养大体型、肉禽的兴趣,象鸵鸟、食火鸡等禽肉产品可替代畜肉产品且美味可口,但是人们对食火鸡的认识,及其有用的资料还很少,至今尚属未开发的禽类。 食火鸡从体型上仅次于鸵鸟,成年体重85-90公斤,主要生长于澳大利亚、新几内亚岛及附近岛屿,可以开发利用其肉、羽毛、油、皮,且具有医用价值。食火鸡4岁时达到性成熟可产蛋至25岁,每年可产蛋7枚,蛋重650-700克,蛋壳呈草绿色,这些蛋能够在传统孵箱内成功孵化,孵化条件如下:温度37±1℃,湿度60％-61％,翻蛋3-4小时一次,空气CO_2浓度低下0.5％,O_2高于21％,流速12厘米/分。 开发利用食火鸡作为肉禽具有很大的潜力,特别是热带地区。有关食火鸡的育种、营养,疾病防治方面有待进一步研究。 汪进田译自《国际家禽》99.4 |
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