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| 不同杂交组合鸡蛋几种生化成分的比较分析 | |
| 引用本文： | 周洪松,檀华蓉.不同杂交组合鸡蛋几种生化成分的比较分析[J].畜牧兽医学报,1997,28(6):494-498. |
| 作者姓名： | 周洪松 檀华蓉 |
| 作者单位： | [1]安徽农业大学动物科学系 [2]生物技术研究中心 |
| 摘 要： | 用迪卡ＡＢ（迪）、Ｓ２２０（Ｓ）和罗曼ＡＢ（罗）公鸡与淮南麻黄（麻）母鸡杂交，以麻黄鸡纯繁作对照。这４个组合依次简称为迪麻、Ｓ麻、罗麻和麻黄。测定了各组合鸡蛋几种生化成分。结果表明，全蛋蛋白质含量和氨基酸总量由高到低的顺序均为罗麻、迪麻、Ｓ麻、麻黄。罗麻组全蛋蛋白质含量显著高于麻黄组（Ｐ〈０．０５）。蛋黄脂肪含量由高到低的顺序则为麻黄、Ｓ麻、罗麻、迪麻，组间差异均不显著（Ｐ〉０．０５）。 |
| 关 键 词： | 卵用鸡 杂交组合 鸡蛋 生化成分 |
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