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| 超声波法提取普洱茶多糖的研究 | |
| 引用本文： | 杨泱,杨新河,易恋,黄建安,刘仲华. 超声波法提取普洱茶多糖的研究[J]. 中国茶叶, 2009, 31(10): 20-22 |
| 作者姓名： | 杨泱 杨新河 易恋 黄建安 刘仲华 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学食品科技学院,410128 2. 湖南农业大学园艺园林学院 |
| 摘 要： | 为了进一步提高普洱茶中茶多糖的提取得率，试验以水为溶剂，采用超声波法从普洱茶中提取茶多糖。考察了超声温度、超声时间、固液比、提取次数对多糖得率的影响，并以正交试验设计优化工艺条件。结果表明，超声波法提取普洱茶多糖的最佳条件为提取温度70℃，超声波处理时间20min，固液比1：20，提取次数3次。 |
| 关 键 词： | 普洱茶 茶多糖 超声波 提取 |
Research on extraction of tea polysaccharide by supersonic method |
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