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| 用绿叶制取蛋白质 | |
| 摘 要： | 用叶片制取蛋白质就是把植物的新鲜叶片切碎后榨汁,从这种绿色汁液中分离出蛋白质.有关专家认为,植物叶片是最丰富的食用蛋白质的来源,也是获取蛋白质最廉价的途径.生产叶蛋白的原料极其广泛,例如各种农作物、蔬菜、牧草、树木等的叶子.这些植物中,苜蓿的蛋白质含量首屈一指,粗蛋白占干物质重量的20%～30%.在法国,平均1吨苜蓿可得到32公斤蛋白质提纯品.在美国,1吨苜蓿可榨出汁液453.5公斤,可生产含蛋白质30%的浓缩物45.5公斤.用绿叶提取的叶蛋白质的营养价值高,可以食用或作饲料.渣饼也是一种好饲料,剩下的“乳 |
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