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| 湖红工夫茶及精制加工 | |
| 作者姓名： | 陶优瑞 |
| 作者单位： | 安化茶厂 |
| 摘 要： | 一、湖红工夫茶湖红工夫茶,顾名思义因其产于湖南,加工颇费一番工夫而得名。它主产于湘北、湘中地区,集中在平江、新化、涟源、桃源、安化等地茶厂加工,以安化产工夫茶为代表。湖红工夫茶共分二、三、四、五、六级及碎、片、末三个类别的轧制茶。湖红工夫茶既有与其它工夫茶相类似的品质特征,也有其个性。其主要品质特征是外形条索紧细,香气馥郁,滋味甜醇。轧制 |
| 关 键 词： | 湖红工夫茶 精制加工 |
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