“桃-鸡”种养结合模式对桃果实品质的影响

通过对"桃-鸡"生态种养模式下桃果实品质的比较,研究了不同地区"桃-鸡"生态种养模式与非生态种养模式下桃的单果质量、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖、可滴定酸(TA)含量的变化,并对其品质进行了研究。结果表明,生态放养可降低桃果实硬度,水蜜桃品种其降低幅度依次为兴化姜堰宿迁;油桃降低幅度依次为兴化宿迁姜堰;也可以显著提高桃果实的可溶性固形物。不同地区生态放养模式下果实可溶性糖含量总体表现为上升趋势。桃-鸡生产模式的桃除兴化水蜜桃外,可滴定酸比非生态放养果园显著降低。