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| 水芹的生物学特性及高产栽培技术初探 | |
| 引用本文： | 朱建清,王铸庭,胡惠根.水芹的生物学特性及高产栽培技术初探[J].上海农业科技,2006(4):97-98. |
| 作者姓名： | 朱建清 王铸庭 胡惠根 |
| 作者单位： | 1. 江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125 2. 江苏省苏州市吴中区农业新技术开发公司,215128 |
| 摘 要： | 水芹别名楚葵、蜀芹、蕲和紫堇，原产中国和东南亚各国，分布于湖泊、沼泽边缘和溪沟等潮湿地带，以中国栽培最早，面积最大。水芹是苏南地区主要蔬菜，苏州车坊、郭巷为主要产区。水芹亩产一般在4000kg，亩净效益在3500元左右，高产田块亩产可达5000-6000kg，亩净效益可达6000多元。水芹以其嫩茎和叶柄供食用、多作炒菜，其味鲜美并有一种比较温馨的清香。水芹营养价值较高，据分析每100g可食用部分中，含蛋白质0．5g、脂肪0．4g、碳水化合物3．1g、 |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 生物学特性 水芹 食用部分 碳水化合物 苏南地区 营养价值 净效益 东南亚 蛋白质 |
| 收稿时间： | 2006-03-29 |
| 修稿时间： | 2006年3月29日 |
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