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臭氧储藏果蔬技术
作者姓名:
李莉杰
作者单位:
邯郸市农业学校,河北,056001
摘 要:
臭氧具有杀菌力强、菌谱广、无污染的特点,同时可快速分解乙烯。在果蔬储藏中使用臭氧可减少果蔬的腐烂率,延长储藏期。
关 键 词:
臭氧
氧化
杀菌
保鲜
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