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| “天然绿色食品”——森林蔬菜 | |
| 引用本文： | 尤其明.“天然绿色食品”——森林蔬菜[J].中国林业,2008(5):48-48. |
| 作者姓名： | 尤其明 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变以及保健意识的增强，素有“天然绿色食品”之称的森林蔬菜以其无公害、营养价值高、风味独特而日益受到人们的青睐。森林蔬菜生长在自然状态下，其营养成分大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐含量较为突出，有的高出几十倍，甚至上百倍； |
| 关 键 词： | 天然绿色食品 森林蔬菜 保健意识 膳食结构 营养价值 自然状态 蔬菜生长 营养成分 |
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