蛋鸡养殖户参与市场的现状、特征与主要问题——以5省402个农户为例

我国的鸡蛋市场与其他农产品市场一样,在供需规律主导的作用下,面临着供给和需求层面的多重冲击,对蛋鸡养殖户收益造成直接影响。本文主要利用实地调研数据,采用描述性统计分析方法,梳理和分析了我国蛋鸡养殖户参与市场的现状和特征。研究表明我国鸡蛋销售主要为"养殖户-中间商"的销售模式,但养殖户在参与市场的过程中,主要以非定单、非契约方式进行,由此带来了渠道合作不稳定、存在较高的交易成本,也导致养殖户在价格制定中处于劣势。所以,我国应该从加大市场信息服务力度、加快养殖户参与市场能力建设、完善产业链利益联结方式及强化批发市场的功能等方面来加强养殖户参与鸡蛋市场的能力。