| 摘 要： | 研究以纯种北京油鸡70个家系,686只个体为试验素材,在33周龄时分别针对鸡蛋卵磷脂(PC)、脑磷脂(PE)、粗脂肪(CF)和干物质含量(DM)等重要蛋品营养化学性状,以及蛋重(EW)、蛋形指数(ESI)、蛋壳强度(ESS)、蛋壳颜色(ESC)、蛋白高度(AH)、哈氏单位(HU)、蛋黄颜色(YC)、蛋黄重(YW)、蛋黄蛋重比(Y∶E%)、蛋白蛋重比例(A∶E%)以及蛋黄蛋白比(Y∶A%)等主要常规物理性状,采用动物模型和MTDFREML软件对蛋品质相关性状进行了遗传力(h2)和遗传相关(rA)估计。结果表明,DM、CF、PC和PE等营养化学指标属于中等遗传力(h2=0.21~0.31);在常规物理指标方面,只有Hu和AH属于低遗传力性状(h2=0.11~0.13);EW、ESC、YW、A∶E%、Y∶E%以及Y∶A%等性状具有较高遗传力(h2=0.52~0.69);ESI、ESS、YC等属于中等遗传力性状(h2=0.23~0.31)。Y∶A%、Y∶E%与DM、CF高度遗传正相关(rA=0.91~0.95),Y∶A%、Y∶E%与PC、PE呈中等水平的遗传正相关(rA=0.29~0.46)。由此可知,Y∶A%、Y∶E%可作为选择指标应用于鸡蛋营养品质的选择当中。
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