植酸酶在畜禽营养中的应用研究进展

日粮中添加植酸酶能够降解植酸盐,从而改善磷和其他养分的消化吸收,减少养分排泄,对动物生产和环境保护具有重要意义。本文综述了植酸酶分类、来源、介导植酸水解的途径及其在畜禽生产中的应用效果和影响因素。