大豆异黄酮与芽孢杆菌对缓解黄羽肉仔鸡肠道氧化应激的影响

为研究大豆异黄酮、芽孢杆菌对在氧化豆油作用下黄羽肉仔鸡生长性能、免疫器官及肠道抗氧化水平的影响作用,选用1日龄快大型黄羽肉仔鸡480只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组为玉米-豆粕型基础日粮,氧化组是将对照组中的新鲜豆油替换成氧化豆油,大豆异黄酮组是在氧化豆油组的基础上添加20 mg/kg大豆异黄酮,芽孢杆菌组是在氧化豆油组基础上添加0.1%芽孢杆菌。结果表明:大豆异黄酮、芽孢杆菌对黄羽肉仔鸡生长性能无显著影响(P0.05)。添加0.1%芽孢杆菌对免疫器官指数有一定提高作用,但是不显著(P0.05)。添加0.1%芽孢杆菌可以显著提高十二指肠GSH的含量,空肠GSH-Px的活性(P0.05),同时还显著提高十二指肠ESR-α、claudin-1、occludin及回肠occludin基因的表达水平(P0.05)。综合生长性能、免疫器官指数及肠道酶活、基因定量的结果,认为在饲粮中添加0.1%芽孢杆菌能够一定程度上缓解黄羽肉仔鸡肠道应激,保护仔鸡的肠道屏障完整。