日粮中粗饲料比例对牛奶乳脂率的影响

<正> 反刍家畜能将其他动物不能消化的植物纤维素分解成挥发性脂肪酸,并能利用非蛋白氮化合物合成菌体蛋白质,生产乳、肉,这种优良的经济性能是靠反刍家畜瘤胃内微生物和动物生理机能的巧妙协调实现的。近年来,奶牛场为了提高牛奶产量,广泛采取集约化饲养方式,多给奶牛浓厚饲料,少给粗饲料,结果奶牛产奶量虽有一定程度提高,但乳脂率有所下降。就我场而言,牛奶乳脂率普遍在2.9％—3.5％之间,平均为3.36％。这除了遗传因素外,可能和日粮中粗饲料比例低(精粗比为65:35)有很大关系,为此,我们于1988年4月1日至5月30日进行了本试验。