| 浅谈动物饲料与动物产品安全的关系 |
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| 作者姓名： | 王晓旺 赵安亮 杨绍荣 丁宏 和平 |
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| 作者单位： | [1] 云南省陇川县动物疫病预防控制中心,678700 [2] 云南省梁河县曩宋乡农业技术服务中心,679202 [3] 云南省梁河县畜牧站,679200 [4] 云南省德宏州动物疫病预防控制中心,678400 |
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| 摘 要： | 近年来,食品安全一直是人们热衷的话题.自瘦肉精、三聚氰胺等事件发生以后,对动物产品关注度也越来越高.动物饲料与动物产品的关系非常密切.广义地讲,动物饲料不仅直接影响动物产品品质的好坏,而动物产品品质的好坏又可直接关系人类的健康.动物饲料转变为供人类食用的动物产品,而产品又供人食用,即形成动物饲料→动物性产品→人类食品,这一食物链.可以讲,动物饲料的安全直接关系到人们的健康和生命的安全.为此,饲料安全就是动物产品的安全,也是人的生命安全.早在本世纪初,国务院颁布了第327号令关于《饲料和饲料添加剂管理条例》及一系列有关饲料和饲料添加剂生产经营的法律法规文件,2004年国家农业部下发了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》（农业部令[2004]第40号）,对我国动物性饲料,进口动物性饲料和添加剂明确了管理办法,确立了执法主体、生产厂家、经销单位和养殖户四个方面的管理环节,使我国动物饲料产、销、用向着规模、有序的健康方向发展.但滥用饲料添加剂引发动物产品安全的问题时有发生,因此有必要从源头上实现动物饲料和动物产品的安全.
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| 关 键 词： | 动物产品安全 动物饲料 《饲料和饲料添加剂管理条例》 动物产品品质 动物性饲料 人类食品 卫生管理办法 动物源性饲料 |
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