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杂志ISSN号
生姜安全贮藏的几种主要方法
作者姓名:
胡启山
作者单位:
湖南省益阳市农业科学研究所,413046
摘 要:
生姜喜温和、好湿润,不耐高温和低温,怕干燥,一般来说,生姜最适宜的贮藏温度大致在16~20℃,空气相对湿度为95%~100%。通风应在16~20℃时适当进行,如上升到20℃以上,应加强通风。用作贮藏的生姜,应选晴天采收,块茎干燥不带泥,在摘去茎叶时,动作要仔细,保护好根茎,防止损伤。贮藏前要认真挑选,剔净瘟姜、次姜以及受机械伤的姜。在运输过程中要防止生姜受风袭击或被日晒雨淋,不然会影响耐藏性。下面介绍生姜安全贮藏的几种方法,供参考。
关 键 词:
安全贮藏
生姜
空气相对湿度
贮藏温度
运输过程
耐高温
机械伤
耐藏性
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