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| 我国小米优势产区特色品种淀粉含量与组成的差异分析 | |
| 作者姓名： | 刘雪梅 潘少香 闫新焕 吴茂玉 王文昌 张青青 相光明 宋烨 |
| 摘 要： | 本文建立了双波长法测定小米中直链淀粉、支链淀粉含量的方法,直链淀粉、支链淀粉的线性范围分别为6～22 μg/mL、20～100 μg/mL,添加回收率分别为97.0％～97.8％、97.0％～99.0％,方法重现性较好.此法可同时测定得出淀粉含量,经过与国标方法的比较,证实本方法准确、可行.应用该方法对我国优势产区的1... |
| 关 键 词： | 小米 特色品种 淀粉含量 直链淀粉 支链淀粉 |