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分类号
杂志ISSN号
双乙酸钠在食品防腐保鲜中的应用及展望
作者姓名:
王晓英
王宇光
谷新春
段连海
作者单位:
吉林工商学院食品工程分院;中国化学赛鼎宁波工程有限公司;吉林粮食集团有限公司
摘 要:
双乙酸钠是一种新型多功能、绿色和高效防腐剂,广泛用作食品防腐剂、粮食和饲料防霉剂。本文总结了近年来开发的双乙酸钠的应用情况,从应用方面分析了我国双乙酸钠产业发展前景。
关 键 词:
双乙酸钠
防腐剂
发展前景
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