饲料中非淀粉多糖的抗营养作用及相关酶制剂的应用

非淀粉多糖（non-starch polysaccharides,NSPs）是存在于饲料中的主要抗营养因子,不被消化道所降解,遇水形成胶态溶液,使食糜粘度增大,阻碍营养物质的消化吸收,而非淀粉多糖酶对于改善饲料品质、消除抗营养因子影响、提高动物健康有重要意义。本文就非淀粉多糖的种类、抗营养机理,以及非淀粉多糖酶的种类和应用进行综述,指出应继续开展对不同饲料中非淀粉多糖定量、定性及其抗营养机制的深入研究,争取找到消除非淀粉多糖抗营养作用的有效途径。