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| 《食品安全国家标准蜂蜜》整合的理化指标辨析 | |
| 引用本文： | 李子健.《食品安全国家标准蜂蜜》整合的理化指标辨析[J].蜜蜂杂志,2012,32(12):16-17. |
| 作者姓名： | 李子健 |
| 作者单位： | 中国蜂产品协会,北京,100000 |
| 摘 要： | GB18796—2005《蜂蜜》国家标准规定了蜂蜜的水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量3项强制性质量要求。GB14963—2011《食品安全国家标准蜂蜜》整合了其中的果糖和葡萄糖、蔗糖含量指标，作为食品安全标准的重要内容。这种整合在行业内部引起较大反响。一种观点认为， |
| 关 键 词： | 食品安全标准 国家标准 蜂蜜 理化指标 整合 葡萄糖含量 蔗糖含量 强制性 |
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