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| 上海的南瓜资源及其利用 | |
| 引用本文： | 查丁石,杨瑞云.上海的南瓜资源及其利用[J].上海蔬菜,1990(4):17-18. |
| 作者姓名： | 查丁石 杨瑞云 |
| 作者单位： | 上海农科院园艺所，上海农科院园艺所 |
| 摘 要： | 南瓜(Cucurbita spp)系葫芦科南瓜属的一年生草本植物,别名饭瓜、番瓜。上海郊区栽培南瓜的历史悠久,1746年出版的《宝山县志》中就记载有南瓜。清朝《青浦县志》有“南瓜,形扁,有棱,长者如枕,色微红,霜后收入,蒸后可以充饥”的描述。《嘉定县续志》的记述更为详尽:“南瓜,俗名饭瓜,有卷须,引蔓甚繁,实扁圆,长有纵沟数条,煮食可 |
| 关 键 词： | 南瓜 品种资源 开发利用 |
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