新疆预制菜产业存在的问题和对策建议

预制菜产业是近年餐饮行业的新盈利模式，也是乡村产业振兴的重要方向之一。新疆发展预制菜产业既有农产品原料优势、餐饮文化优势等独特优势，又能培育特色产业，促进当地农业现代化与三产融合，贯彻落实乡村振兴战略。本文介绍了新疆预制菜产业的发展现状，分析了新疆预制菜产业发展过程中遭遇的技术难点，竞争劣势，人才困境等现实问题，在此背景下提出了促进新疆预制菜产业发展的实践路径，以期促进新疆预制菜产业高质量发展，更好地发挥联农带农效益。