鹅产品种类及市场需求概况 |
| |
引用本文: | 王来有.鹅产品种类及市场需求概况[J].中国畜禽种业,2011,7(8):130-133. |
| |
作者姓名: | 王来有 |
| |
作者单位: | 家畜家禽遗传资源保存利用中心,辽宁省,111000 |
| |
摘 要: | 由于地域资源、风俗文化和食物习惯等原因,养鹅生产在世界各地并不十分普遍,原欧洲的一些国家、中国或者有华人的地方,养鹅食鹅才比较盛行。欧洲人大都是以鹅肥肝生产为主项,其次是鹅肉。在中国无论是鹅的养殖方式还是产品加工利用方法却是花样繁多。迄今为止,中国仍是拥有最多鹅品种资源和最大鹅产品生产和消费量的国家。
|
关 键 词: | 养鹅生产 产品种类 市场需求 鹅肥肝生产 地域资源 风俗文化 加工利用 养殖方式 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|