| 不同的储藏方式对大枣品质的影响 |
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| 引用本文： | 鞠秀芝.不同的储藏方式对大枣品质的影响[J].绿色科技,2015(3):312-313. |
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| 作者姓名： | 鞠秀芝 |
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| 作者单位： | 辽宁省北票市国有大黑山林场,辽宁北票,122100 |
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| 摘 要： | 以辽西地区大铃铛枣为试验材料，用减压储藏与常压规储藏做对比，研究了两种储藏方式对果实的品质的影响。结果表明：减压储藏能够明显的影响大枣的硬度，抑制大枣软化，同时抑制还原糖量的上升，减缓衰老程度。
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| 关 键 词： | 大枣 还原糖 硬度 减压储藏 |
The Research on the Influence of Different Storages on the Quality of Jujube |
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| Ju Xiuzhi.The Research on the Influence of Different Storages on the Quality of Jujube[J].LVSE DASHIJIU,2015(3):312-313. |
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| Authors: | Ju Xiuzhi |
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| Institution: | Ju Xiuzhi;Beipiao State-owned Daheishan Forest Farm of Liaoning Province; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jujube reducing sugar hardness hypobaric storage |
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