苔干秋季栽培管理与加工技术

苔干，叉名贡菜、响莱，在分类上属菊科莴苣属。苔干的种植加工已有300多年历史。因其特有的食用价值．早已驰名中外。一般亩产干菜100公斤，高产田可达150公斤以上，产值3000元以上，现已远销日本、香港、澳门等地，深受消费者的欢迎。苔干脱水加工前，肉质肥厚，质地脆嫩，营养丰富。脱水后除合有丰富的蛋白质外，还合有钙、镁、铁等矿物质，对人体有滋补健身的功能。