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| 杏鲍菇栽培技术 | |
| 作者姓名： | 郑安波 赵珅 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省农垦科学院,经济作物研究所 2. 黑龙江省农垦科学院,科技情报研究所,哈尔滨,150038 |
| 摘 要： | 杏鲍菇属侧耳科侧耳属,又名刺芹侧耳,因其主要发生于伞形花科枯死的植株(根)上而得名.此菇有杏仁的清香味,在我国福建、台湾称它为杏仁鲍鱼菇,简称杏鲍菇,是一种大型肉质伞菌,菌肉肥厚,质地脆嫩,口感细腻,味道鲜美,营养非常丰富,可与肉类、禽蛋相媲美,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品.中医认为,杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用,促进人体对脂类物质的消化吸收和对胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用.杏鲍菇还含有利尿、健脾胃、助消化的酶类,具有强身、滋补、增强免疫力的功能. |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 栽培技术 营养保健食品 刺芹侧耳 伞形花科 侧耳属 鲍鱼菇 高蛋白 |
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