| 菜籽油中掺棉籽油的甄别 |
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| 引用本文： | 李小元,熊巍林,包李林,李敏利,张谦益.菜籽油中掺棉籽油的甄别[J].农产品加工．学刊,2013(5). |
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| 作者姓名： | 李小元 熊巍林 包李林 李敏利 张谦益 |
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| 作者单位： | 湖南巴陵油脂有限公司,湖南岳阳,414000 |
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| 摘 要： | 研究不同比例菜籽油和棉籽油样品的脂肪酸组成,为食用油的掺假甄别提供参考.利用甲酯标样定性、面积归一法定量,根据一些特定脂肪酸含量与棉籽油添加比例的相关性方程,判定菜籽油中所掺棉籽油比例,准确率在95％以上.
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| 关 键 词： | 棉籽油 菜籽油 气相色谱 掺伪 |
Rapeseed Oil Adulterated with Cotton Seed Oil |
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| LI Xiao-yuan
,
XIONG Wei-lin
,
BAO Li-lin
,
LI Min-li
,
ZHANG Qian-yi.Rapeseed Oil Adulterated with Cotton Seed Oil[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2013(5). |
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| Authors: | LI Xiao-yuan XIONG Wei-lin BAO Li-lin LI Min-li ZHANG Qian-yi |
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