| 中国地方鸡种肌肉微量元素含量比较研究 |
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| 引用本文： | 陈国宏,吴信生,王克华,陈宽维,常洪,童海兵,吴兆林,李碧春,张学余,张保生.中国地方鸡种肌肉微量元素含量比较研究[J].黑龙江畜牧兽医,1998(5):1-2. |
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| 作者姓名： | 陈国宏 吴信生 王克华 陈宽维 常洪 童海兵 吴兆林 李碧春 张学余 张保生 |
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| 作者单位： | 扬州大学农学院动科系，江苏省家禽研究所，西北农业大学动物科学系，江苏省丹阳市多管局 |
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| 摘 要： | 对我国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡、白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）、肖山鸡（♂）×白耳鸡（♀）７个地方鸡种１２周龄肌肉Ｆｅ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｃｒ、Ｓｅ元素含量进行了分析。结果显示：Ｆｅ含量在白耳鸡和油鸡肌肉中最高，而肖山鸡和狼山鸡含量最低；Ｃｕ含量在白耳鸡和肖山鸡（♂）×白耳鸡（♀）肌肉中最高，而白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）含量最低；Ｚｎ含量在油鸡肌肉中最高，其次为白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）；Ｃｒ含量在白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）肌肉中含量最高，其次为肖山鸡、油鸡、乌骨鸡，狼山鸡含量最低；Ｓｅ含量在油鸡肌肉中含量最高，白耳鸡及肖山鸡（♂）×白耳鸡（♀）含量较低；Ｍｎ含量在各地方鸡种间无明显的差异。
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| 关 键 词： | 地方鸡种 肌肉 微量元素 |
Comparison on Trace Element Contents of Muscle in Chinese Native Chickens |
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| Chen Guohong Wu Xinsheng Wang Kehua Chen Kuanwei Chang Hong.Comparison on Trace Element Contents of Muscle in Chinese Native Chickens[J].Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine,1998(5):1-2. |
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| Authors: | Chen Guohong Wu Xinsheng Wang Kehua Chen Kuanwei Chang Hong |
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| Keywords: | native chicken muscle trace-element |
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