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| 乾隆御赐“全家福” | |
| 引用本文： | 晓风.乾隆御赐“全家福”[J].农机具之友,1997(6). |
| 作者姓名： | 晓风 |
| 摘 要： | “全家福”是一道有名的杂烩菜,但很少有人知道这道菜名还是乾隆皇帝在南京御赐的。相传乾隆有一次到南京视察,对着满桌佳肴毫无胃口,希望吃点江南风味的海鲜菜。 地方官员吩咐厨师赶快做,厨师想了半天不知该选哪样,最后索性将海参、鱼皮、虾米、蛏子、 |
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