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| 异域流秀 秀珍菇 | |
| 引用本文： | 胡晓艳.异域流秀 秀珍菇[J].北京农业,2015(10). |
| 作者姓名： | 胡晓艳 |
| 摘 要： | <正>秀珍菇学名为肺形侧耳,秀珍菇为商品名,取其秀气珍贵之意。其菇体姣小,柄长5~6厘米,盖直径3厘米。秀珍菇的营养价值相当于牛奶,鲜菇中蛋白质含量丰富,比一般蔬菜高3~6倍,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高。秀珍菇原产于印度,属于高温型食用菌,在北京 |
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