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| 简述几种常见的人畜共患传染病 | |
| 作者姓名： | 张俊勇 |
| 作者单位： | 江苏阜宁肉联厂,224400 |
| 摘 要： | 有１００多种动物疫病可以传染给人，但危及人体健康的人畜共患疫病有１０几种。造成食肉传染的主要原因是进食了死亡畜禽、频死期急宰畜禽和有病畜禽的肉，接触患病畜禽及其产品也是引起传染的一个重要途径。其中最危险的是个体屠宰户未经检验的动物肉类及其产品。因此，加强屠宰产品和市场上动物性食品的卫生监督与检验，对于保障人民健康和促进畜牧业发展等方面，具有十分重要的意义。为了帮助人们进一步认识疫病，下面简要介绍常见的人畜共患传染病。１ 炭疽 是由炭疽杆菌引起的多种动物的一种急性发热性传染病。人感染本病以职业性感染… |
| 关 键 词： | 人畜共患传染病 肉品检验 疫状 |
| 文章编号： | 1005-994X(2001)11-0030-01 |
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