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| 保健型黑糯玉米的营养价值及综合利用 | |
| 作者姓名： | 孟俊文 高平 曲伏光 |
| 作者单位： | [1]山西省农业科学院农作物品种资源研究所,太原030031 [2]山西省忻州市保德县农业技术推广中心,忻州036600 [3]山西省五台县种子管理站,五台035500 |
| 摘 要： | 黑糯玉米和其他白、黄、紫色等糯玉米一样起源于我国西南地区,我国种植糯玉米已有数百年的历史。黑糯玉米是普通玉米在自然条件下发生基因突变而形成的特殊类型。我国农书《三农记》谓玉米＂累累然如芡实大,有黑,红,青之色,有粳有粘＂。这里＂黑＂就是黑糯玉米。 |
| 关 键 词： | 黑糯玉米 综合利用 营养价值 保健型 《三农记》 西南地区 基因突变 普通玉米 |
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