乙烯利不同催熟方式对番茄品质影响 |
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引用本文: | 李新峥,孔瑾,张建伟,刘弘,王道富. 乙烯利不同催熟方式对番茄品质影响[J]. 北方园艺, 2001, 0(2): 23-25 |
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作者姓名: | 李新峥 孔瑾 张建伟 刘弘 王道富 |
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作者单位: | 河南职业技术师范学院,新乡,453003 |
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摘 要: | 用乙烯利对番茄果实进行株上涂抹和采下浸果两种方式的催熟,通过营养分析后得知:与自然成熟的果实相比,各催熟果实中维生素C(Vc)和茄红素的含量均显降低,其中茄红素的降低幅度更大;不同催熟方式之间,株上催熟的果实中Vc和茄红素的含量要明显高于采下催熟的;另外,株上催熟、采下催熟与自然成熟三种方式成熟的果实中可溶性固形物(TSS)、总糖、滴定酸的含量均无显差异。
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关 键 词: | 乙烯利 番茄 催熟 营养分析 果实品质 |
文章编号: | 1001-0009(2001)02-0023-03 |
修稿时间: | 2000-10-15 |
Effect of Ethephon Accelerating Maturity Methods on the Fruit Quality of Tomato |
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Abstract: | |
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